أطعمة مفيدة
تناول الأطعمة المناسبة لمرضى السكري يعني اختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من جميع المجموعات الغذائية، بما في ذلك الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم.
تشمل أمثلة الأطعمة المفيدة الفواكه والخضراوات، والحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير والكينوا والشوفان، إضافة إلى البروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفاصوليا والعدس والتوفو، كما تُفضل منتجات الألبان قليلة الدسم كالحنيل الحليب والزبادي والجبن.
أطعمة ممنوعة
للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، قد تحتاج إلى تقليل تناول بعض الأطعمة والمشروبات، وهذا لا يعني أنك لن تستمتع بها أبدًا، بل عليك تناولها بوتيرة أقل أو بكميات أصغر.
تشمل الأطعمة والمشروبات التي يجب عليك الحد منها ما يلي: الأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات مثل الحلوى والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة المضافة إلى السكر، إضافة إلى المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة مثل العصائر والمشروبات الغازية العادية ومشروبات الطاقة أو المشروبات الرياضية العادية.
الأرز الأبيض والتورتيلا والخبز والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، والخضراوات النشوية مثل البطاطس والذرة والبازلاء، والأطعمة المقلية وغير ذلك من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، والأطعمة الغنية بالصوديوم، والكحول. إذا شربت الكحول، فاعتدل في شربه، وهذا يعني ألا تتجاوز مشروبًا كحوليًا قياسيًا واحدًا في اليوم إذا كنتِ امرأة، أو مشروبين قياسيين في اليوم إذا كنت رجلاً.
