أطعمة مفيدة لمرضى السكري
توفر خيارات الطعام الصحي لمرضى السكري تنوعًا من المجموعات الغذائية الأساسية. تشمل هذه الخيارات الفواكه والخضراوات، والحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والأرز البني والشعير والكينوا والشوفان، إضافة إلى البروتينات مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والمكسرات والفاصولياء والعدس والتوفو، مع منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم مثل الحليب والزبادي والجبن.
أطعمة يجب الحد منها للسيطرة على سكر الدم
قلل تناول الأطعمة والمشروبات التي ترفع السكر في الدم وتؤثر عليه سلبًا، للحفاظ على مستويات السكر ضمن المعدل الطبيعي. وتشمل هذه الأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات مثل الحلويات والبسكويت والكعك والآيس كريم والحبوب المحلاة والفواكه المعلبة المحلاة، إضافة إلى المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة مثل العصائر والمشروبات الغازية العادية ومشروبات الطاقة أو المشروبات الرياضية العادية. كما ينبغي تقليل الأرز الأبيض والتورتيلا والخبز والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، وتجنب الخضراوات النشوية مثل البطاطس البيضاء والذرة والبازلاء. كما يوصى بالحد من الأطعمة المقلية والدهون المشبعة والمتحولة، وتقليل الأطعمة عالية الصوديوم. وفيما يخص الكحول، فاستعمله باعتدال؛ وهذا يعني ألا تتجاوز مشروبًا كحوليًا قياسيًا واحدًا في اليوم للمرأة، أو مشروبين قياسيين في اليوم للرجل.
