ابدئي بتعزيز التنويع على مائدة الإفطار خلال رمضان عبر تناول المأكولات البحرية كخيار أخف وأكثر تنوعًا عن الروتين المعتاد، فالكثير من الأسر تفضل مثل هذه البدائل التي تكسر ثبات اللحوم والدواجن وتمنح السفرة طعمًا مختلفًا.
جمبري مشوي خيار صحي ولذيذ
يُعد الجمبري من أشهر الأطعمة البحرية التي تتميز بنكهة غنية، وتتيح طرق تحضير متعددة مثل القلي أو الطهي في الصلصات، لكن خيار الجمبري المشوي واحد من الأكثر صحة ولذة عندما تبحث الأسرة عن وجبة خفيفة بعد يوم صيام.
تتكوّن هذه الوصفة من جمبري طازج، ريحان طازج، فلفل أسود، ملح، زيت زيتون، عصير ليمون، بهارات مشكلة، ثوم، بابريكا، فلفل ألوان، بصل، جزر، وكوسة.
ابدئي بغسل الجمبري جيدًا ثم اخلطي الريحان مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا والبهارات في خلاط حتى تحصلي على خليط متجانس غني بالنكهة، ثم تبّلي الجمبري بهذا الخليط وضعيه في أسياخ خشبية طويلة مع مراعاة ترتيب القطع بشكل متناسق قبل وضعها على الشواية حتى ينضج الجمبري ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا. في الوقت نفسه، يمكن تقطيع الخضروات مثل الفلفل الألوان والبصل والجزر والكوسة إلى شرائح وتتبيلها مع بقية التتبيلة وشويها بجانب الجمبري لتكتسب نكهة مميزة.
يُقدم الجمبري المشوي ساخنًا إلى جانب الخضروات المشوية، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو أرز متبل ليكون طبقًا خفيفًا ومختلفًا يضيف تنوعًا إلى مائدة الإفطار.
