ابدئي بتسخين ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر متوسط ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين مع الحرص ألا يتغير لونه، ثم أضيفي مرقة الدجاج ٥٠٠ مل واتركيها تغلي حوالي ٨ دقائق حتى تتسبك، ثم أضيفي اللبن كامل الدسم ٥٠٠ مل مع التقليب المستمر واتركيه ١٠ دقائق.
في مقلاة صغيرة شوحي ٢٥٠ جم مشروم مغسول ومقطع في ملعقة زبدة حتى ينضج، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وأضيفيه إلى الشوربة وقلبي جيدًا.
قبل التقديم مباشرة، أضيفي نصف كوب كريمة طبخ وقلبيها مع الشوربة، ثم قدميها ساخنة مع خبز محمص أو قطع كرواسون.
