شوربة الطماطم بالكريمة
ابدأ بتحضير شوربة الطماطم بالكريمة كطبق أساسي على سفر رمضان، وهو ما تفضله السيدات في تقديم الأنواع المختلفة من الشوربة.
مقادير شوربة الطماطم بالكريمة هي طماطم مشوية مع زيت زيتون وزعتر، ثوم مشوي، مرقة دجاج، دقيق، زبدة، صلصة طماطم، كريمة لباني، ملح وفلفل، وللتقديم كريمة لباني وأوراق ريحان.
ذوبي الزبدة ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبي حتى تتجانس مع الزبدة.
ضعي الطماطم المشوية والثوم المشوي، وقلّبي الخليط جيداً حتى يمتزجا.
أضيفي المرقة واتركي المزيج حتى ينضج تماماً.
لعمل البشاميل الخفيف، شوحي ملعقة دقيق في الزبدة ثم أضيفي الكريمة اللباني وتُضاف إلى شوربة الطماطم وتُقلب الشوربة جيداً.
تقدَّم الشوربة مع إضافة الكريمة اللباني على الوجه وأوراق ريحان للزينة حسب الرغبة.
