فوائد الخس الصحية ودوره في الوزن
تُعَدُّ الخس من الخضروات الشهية التي يمكن تناولها بجانب عدد كبير من الأطعمة خاصة في سحور رمضان، لأنها غنية بالمواد الطبيعية التي ترطب الجسم وتدعم الصحة.
يغذي الخس الجسم بمضادات الأكسدة التي تحميه من الجذور الحرة، وتقلل الالتهابات التي قد تسهم في أمراض العيون والسكري وغيرها من الحالات المزمنة. يحتوي الخس بشكل خاص على الأنثوسيانين، وهو فلافونويد يتواجد في الخس الأحمر، إضافة إلى الكاروتينات مثل اللوتين وبيتا-كاروتين، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين أ الضروري لصحة البصر والمناعة. كما يحمي اللوتين العين من أضرار أشعة الشمس وقد يساهم في الوقاية من التنكس البقعي أو إبطائه.
تشير الأبحاث إلى أن وضع طبق سلطة جانبي صغير قبل الطبق الرئيسي يساعد على الشعور بالشبع، فيقلل من السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبة، كما أن بدء الوجبة بسلطة قد يساهم في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
