يؤكد أخصائي القلب أن الجسم يبقى صائماً لساعات طويلة في رمضان، لذا فإن أول ما يدخل المعدة بعد الإفطار يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الصحة، ولا سيما صحة القلب.
يشير إلى أن من العادات البسيطة التي قد تعود بفائدة كبيرة إدخال زيت الزيتون إلى الطعام، فقد أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من نصف ملعقة يومياً من زيت الزيتون يكون لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب بنحو 14%، خاصة أمراض الشرايين التاجية والأزمات القلبية.
يرجع ذلك إلى أن زيت الزيتون غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، إضافة إلى دعم صحة الشرايين وحماية القلب.
ينصح شريف حسين بإدخال زيت الزيتون ضمن الوجبات في رمضان بطرق بسيطة، مثل إضافته إلى السلطة على مائدة الإفطار، أو تناوله مع الفول والزبادي في وجبة السحور، أو وضع القليل منه على الخضروات أو الأطعمة المشوية.
