تشير مراجعة بحثية حديثة إلى أن الأطعمة المصنوعة من الكسافا، بما فيها لآلئ التابيوكا المستخدمة في شاي البوبا، تحمل قيمة غذائية محدودة وتحتوي على سعرات حرارية عالية، إذ يبلغ مجموع السعرات في كوب من لآلئ التابيوكا الجافة نحو 544 سعرة حرارية وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
قد يحتوي كوب الشاي الفقاعي العادي على 300 إلى 500 سعرة حرارية و40 إلى 60 غراماً من السكر، وذلك يعتمد على المكوّنات مثل الشراب المنكّه والحليب المحلى وحبات التابيوكا المحلاة.
وتؤكد الدراسة أن استهلاك المشروبات عالية السكر بشكل منتظم قد يساهم في مشاكل أيضية تؤثر على الكبد والكلى، كما أن الإفراط في السكر مرتبط بارتفاع احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
ويشير الباحثون إلى احتمال وجود صلة بين المشروبات المحلاة وتكوّن حصوات الكلى، نتيجة تراكم المعادن والأملاح في البول وتحوّلها إلى بلورات، كما أن بعض المشروبات تحتوي على نكهات اصطناعية تزيد من الإجهاد الأيضي.
يحذر الأطباء من أن الإفراط في تناول الشاي الفقاعي بشكل متكرر قد يؤدي إلى أنماط غذائية غير صحية، بينما قد لا يُسبب شربه من حين لآخر ضرراً كبيراً لمعظم الناس.
خطر الاختناق يبرز أيضاً، حيث أشارت تقارير إلى احتمال اختناق الأطفال من حبات البوبا أثناء الشرب من خلال قش كبير، وترد حوادث مأساوية في بعض الحالات إذا لم يتدخل المحيطون فوراً.
أما اللآلئ تحت المجهر فتصبح شبه حصى الكلى أو المرارة في بعض الصور الشعاعية، مما قد يعقّد التشخيص في بعض الحالات حتى إجراء فحوص إضافية لتحديد المشكلة الحقيقية.
مع ذلك، لا تدعو الدراسة إلى حظر الشاي الفقاعي بشكل كامل، فبعض الناس قد يتجنبون الضرر بتناوله باعتدال كما هو الحال مع مشروبات latte المحلاة أو حلوى من حين لآخر.
طرق صحية للاستمتاع بشاي البوبا
ينصح باختيار خيارات قليلة السكر أو خالية من السكر المضاف، وتحديد أحجام حصص أصغر، والتقليل من الإضافات عالية السعرات الحرارية، واختيار أنواع الشاي غير المحلّى كلما أمكن ذلك.
