يحذر الخبراء من الإفراط في تناول شاي البوبا لأن ذلك قد يزيد مخاطر صحية مرتبطة بارتفاع السكر والسعرات الحرارية في العديد من المشروبات المتداولة تجارياً.
أصل شاي البوبا
إلى تايوان في ثمانينيات القرن الماضي، وهو مزيج لذيذ من الشاي بالحليب والمحليات وحبات التابيوكا المطاطية، ويُعبر العلماء عن مخاوفهم من ارتفاع نسبة السكر والسعرات الحرارية في أكثر أنواع شاي البوبا فرادة وانتشاراً في الأسواق.
ماذا تقول الدراسة؟
تشير مراجعة بحثية منشورة في مجلة علوم وتغذية الأغذية إلى أن الأطعمة المصنوعة من الكسافا، ومنها لآلئ التابيوكا المستخدمة في شاي البوبا، تفتقر إلى القيمة الغذائية الكبيرة، وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية يحتوي كوب واحد من لآلئ التابيوكا الجافة على نحو 544 سعرة حرارية.
قد يحتوي كوب الشاي الفقاعي العادي على نحو 300 إلى 500 سعرة حرارية، و40 إلى 60 جراماً من السكر، وذلك يعتمد على المكونات مثل الشراب المنكّه والحليب المحلى وحبات التابيوكا المحلاة.
ووفقاً للباحثين، فإن تناول المشروبات ذات المستويات العالية من السكر بانتظام قد يساهم في مشاكل أيضية تؤثر على الكبد والكلى، كما يربط الخبراء بين الإفراط في السكر وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي وهو تراكم دهون في الكبد.
خطر شديد للإصابة بحصوات الكلى
أشار الباحثون إلى وجود صلة محتملة بين المشروبات السكرية وتكوّن حصوات الكلى، إذ تتراكم المعادن والأملاح في الكلى وتتشكل كبلورات حين يزداد تركيزها في البول بسبب النظام الغذائي المرتفع بالسكر والإضافات.
تحتوي بعض مشروبات شاي الفقاعات أيضاً على مكونات مثل النكهات الاصطناعية التي ترفع من الإجهاض الأيضي وتركز المواد في الدم والبول.
ينصح الأطباء بأن الشرب من حين لآخر قد لا يسبب ضرراً، لكن الاستهلاك المنتظم، وخاصة عدة مرات في الأسبوع، يمكن أن يؤدي إلى أنماط غذائية غير صحية تؤثر في الكبد والكلى.
خطر الاختناق
تشير الدراسة إلى أن ابتلاع حبات البوبا يشكّل خطراً على الاختناق لدى الأطفال، وقد وردت تقارير عن حالات في مختلف الأماكن أثناء الشرب من خلال قشّات عريضة، وبعضها انتهى بمآسٍ مثل الوفاة أو الخطر الشديد عند التدخل الطبي لاحقاً.
اللآلئ تحت المجهر
في البيئات السريرية، يقول الأطباء إن لآلئ التابيوكا قد تسبب مشاكل مثل التهاب الزائدة الدودية أو الإصابات، ولأنها كثيفة جداً فقد تشبه الحصوات في الصور الشعاعية ما قد يعقد التشخيص أحياناً قبل إجراء فحوص إضافية.
مع ذلك، لم تدع الدراسة إلى حظر شاي البوبا تماماً، فالاستمتاع به من حين لآخر ليس من المتوقع أن يسبب ضرراً جسيمًا لمعظم الناس، كما هو الحال مع indulging في لاتيه محلى أو حلوى بين الحين والآخر.
طرق صحية للاستمتاع بشاي البوبا
إذا كنت من محبي شاي الفقاعات، ينصح الخبراء بإجراء بعض التغييرات البسيطة لتقليل المخاطر الصحية المحتملة: اختيار خيارات قليلة السكر أو خالية من السكر المضاف، اختيار أحجام حصص أصغر، تقليل الإضافات عالية السعرات الحرارية، ويفضّل اختيار أنواع الشاي غير المحلّى عندما يكون ذلك ممكنًا.
