اخلط نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مك cubات مع كوب زبادي و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون و3 فصوص ثوم مفروم و1 ملعقة صغيرة بابريكا و1 ملعقة صغيرة كركم و1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وتقلب جيدًا حتى تتغطى تمامًا، ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل.
يرص الدجاج في الأسياخ مع قطع الفلفل الألوان والبصل حسب الرغبة.
تُشوى الأسياخ على شواية ساخنة أو في الفرن مع التقليب حتى ينضج الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
يقدم شيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطة.
يمكن تقديم شيش طاووق مع الثومية أو سلطة الطحينة ليصبح الطعم ألذ وأقرب لطعم المطاعم.
