الجميد أو لبن المنسف، هو المكون الرئيسي الذي يتم إضافته على المنسف لإضفاء نكهة خاصة ومميزة.
فيما يلي نعرفك على طريقة تحضير الجميد للمنسف:
المقادير
حجرين من الجميد البلدي المنقع مسبقاً
٢ كوب من اللبن الخاثر
نصف كوب من الماء
ملعقة صغيرة من الكركم
٢ ملعقة كبيرة نشا أبيض
خطوات التحضير
– ضعي اللبن الناتج من نقع حجري الجميد البلدي في قدر واسع.
– أضيفي اللبن المخثر إلى الجميد البلدي، ثم أضيفي الكركم إلى المزيج.
– ضعي النشا في وعاء صغير ثم أضيفي الماء إليه وحركيه جيداً وأضيفيه إلى اللبن.
– اخلطي خليط اللبن بالمضرب اليدوي ليصبح متماسك القوام.
– ضعي القدر على نار متوسطة وحركيه بشكل مستمر حتى غليانه.
