تعلن سلسلة مطاعم شهيرة عن تجربة نظام ذكاء اصطناعى يراقب أداء العاملين أثناء العمل، وتطلق المساعدة الرقمية باتى في 500 مطعم داخل الولايات المتحدة كخطوة رائدة.
يراقب النظام الأداء عبر سماعات رأس تتيح للعاملين تلقي إرشادات فورية أثناء العمل وتوفير توجيهات تشغيلية لحظية.
يربط باتى بجوانب التشغيل في المتجر ويعالج العمليات لحظة بلحظة، فيصدر تنبيهات للمديرين عند انخفاض الإمدادات في آلات مثل مشروب دايت كوك من الموزع، كما يستقبل إشعاراً عند مسح رمز الاستجابة السريعة للإبلاغ عن فوضى في دورة المياه.
يتيح النظام للموظفين طرح أسئلة تشغيلية، فيشرح طريقة تحضير الأصناف ويوجههم بشأن إجراءات التنظيف، كما يسمح بإزالة منتجات من القوائم الرقمية عند نفاد المكونات، ويتكامل مع منصة BK Assistant وتطبيقات الإدارة في المواقع الأميركية لاحقاً.
لا يقتصر دور باتى على الجوانب التشغيلية فحسب، بل يُستخدم كأداة تدريب في الضيافة كما وثّقت تقارير، وتتبع النظام استخدام عبارات الترحيب ولغة الخدمة مثل مرحباً من فضلك شكراً، مع إتاحة مراجعة هذه المؤشرات لفهم أنماط الخدمة وتقديم رؤى فورية للمديرين.
تؤكد الشركة أن الكلمات المفتاحية مجرد إشارات ضمن معايير متعددة لفهم الخدمة، وأن التقنية لا تستبدل التفاعل البشري بل تدعمه، مع الإشارة إلى أن جانب المراقبة يثير أسئلة حول قدرات كشف النبرة الصوتية أثناء التطوير.
سباق تقنى في قطاع الوجبات السريعة
لا تعد السلسلة الشهيرة الوحيدة في هذا المسار، فقد عقدت شركات أخرى شراكات مع Nvidia لتطوير أدوات ذكاء اصطناعي في مطاعم عالمية أخرى، حيث اختبرت إحدى سلاسل الوجبات السريعة نظام طلب آلى من السيارة بالتعاون مع IBM قبل إنهاء الشراكة في 2024، وتواصلت لاحقاً مع جوجل على أنظمة جديدة، وتواجه ارتفاع تكاليف العمل وتراجع هوامش الربح ما يدفعها إلى البحث عن حلول تعزز السرعة والاتساق.
أما بالنسبة لسلسلة مطاعم شهيرة تمثل باتى أداة دعم تشغيلي وإشرافي في آن واحد، حيث تجيب عن أسئلة الوصفات وتنبه إلى نقص المخزون وتقيس عدد مرات قول العاملين شكراً، بينما يبقى تقييم الأداء عاملًا مؤثرًا في مستقبل التجربة.
