ابدأ بتحضير بلح الشام كطبق حلو شهّي يقدّم على مائدة الإفطار وفي المناسبات، وفق طريقة الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
كوب دقيق، ¾ كوب ماء، رشة ملح، ملعقة صغيرة سكر، 2 بيضتان، عبوتان فانيليا، ¼ كوب زيت، زيت للقلي، وشربات وسط.
طريقة العمل
اخلطي في قدر على النار الدقيق والملح والسكر والماء والزيت، واقلبي الخليط حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي مع إضافة البيضتان الواحدة بعد الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا وتابعي الخلط حتى تتجانس العجينة.
ضعي الخليط في كيس حلواني وشكّلي أصابع البلح في زيت ساخن على النار حتى تتحمر.
ارفعي بلح الشام من الزيت عندما يحمر اللون، ثم أغمسيه في الشربات وارفعيه وقدّميه.
