طاجن الخضار باللحمة
ابدأ بتحمير اللحم في السمنة والزيت حتى يحمر من جميع الجهات، وهذا الطبق مناسب لمائدة الإفطار في رمضان ويغذي الجسم بالفيتامينات.
أضف البصل والثوم والملح وقلّب حتى يذبل البصل وتستعيد النكهات.
شوّحي الخضار في الزيت حتى تتماسك ألوانها ثم ضعيها مع خليط اللحم.
أضيفي المرقة والبهارات ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم.
اتركي الخليط حتى تتسبك الصلصة ثم ضعيه في الطاجن وأدخليه الفرن حتى تمام النضج.
المقادير: لحم مكعبات، ثوم، بصل، كوسة، بطاطس، بسلة، جزر، باذنجان، قرع، كركم، قرفة، زنجبيل بودرة، ملح، فلفل أسود، كزبرة خضراء، كرفس، مرقة، طماطم، صلصة طماطم، زيت، أرز أبيض للتقديم.
قدّمي الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض.
