المقادير
تحتاج إلى لحم مكعبات، ثوم، بصل، كوسة، بطاطس، بسلة وجزر، باذنجان، قرع، كركم، قرفة، زنجبيل بودرة، ملح، فلفل أسود، كزبرة خضراء، كرفس، مرقة، طماطم، صلصة طماطم، زيت، وأرز أبيض للتقديم.
طريقة التحضير
ابدأ بتحمير اللحم في السمنة والزيت حتى يأخذ لوناً، ثم أضف البصل والثوم والملح.
شَوّح الخضار في الزيت، ثم ضعها فوق خليط اللحم مع المرقة والبهارات، وأضف الطماطم وصلصة الطماطم.
اترك الخليط حتى تتسبك الصلصة، ثم صبه في الطاجن وأدخله الفرن حتى تمام النضج وتقدّم مع الأرز.
