مقادير الغريبة الهشة
يُستخدم كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة، نصف كوب سكر بودرة، كوب ونصف دقيق منخول، رشة فانيليا، ولوز أو فستق للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يخفق السمن مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا فاتح اللون. تضاف الفانيليا وتقلب. يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة. تشكل كرات صغيرة وتُرص في صينية، ثم تُضغط بخفة وتوضع في المنتصف حبة لوز أو فستق. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا، مع مراعاة ألا تتحمر وتظل فاتحة اللون. تُترك الغريبة حتى تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية حتى لا تتفتت.
