ابدأ بتحضير وجبة خفيفة سهلة الهضم تجمع بين الشاورما الشهية والبروتين والخضار الطازجة، مع إضافة شوربة مغذية تعوّض السوائل وتعيد النشاط بعد ساعات الصيام.
مكونات الشاورما
تتكوّن من 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة، و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وفص ثوم مهروس، و1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، مع ملح وفلفل أسود، ويُستخدم خبز عربي لتقديمها.
مكونات سلطة الطحينة
تشمل السلطة 3 ملاعق طحينة، عصير نصف ليمونة، فص ثوم مهروس، 2 ملاعق ماء، وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل وببهارات الشاورما والثوم والزيت، واتركيها تتشرب النكهات عشر دقائق. اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا. حضّري سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم والملح حتى تصبح صلصة متجانسة. قدّمي الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.
