يعاني كثير من الناس من التعب المستمر وتراجع الطاقة، وتزداد مشكلة تساقط الشعر المزمنة بين فئات عمرية مختلفة، ويُلقي الكثيرون باللوم على التوتر أو الهرمونات أو نقص الفيتامينات، لكن انخفاض تناول البروتين غالبًا ما يكون السبب الخفي وفقًا لباحثين وخبراء تغذية.
أهمية البروتين للجسم والشعر
يؤكد الخبراء أن البروتين ليس مخصصًا لبناء العضلات فحسب، بل هو ضروري لبناء وترميم كل خلية في الجسم بما فيها الشعر والجلد والهرمونات والإنزيمات وخلايا المناعة. عند قلة البروتين، يعطي الجسم الأولوية للأعضاء الحيوية كالقلب والدماغ، ما يؤدي إلى إهمال الشعر والجلد ونشوء مشاكل كتساقط الشعر وهشاشة الأظافر وبهتان البشرة.
يُعزى التعب أيضًا إلى نقص البروتين، إذ يساهم البروتين في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ودعم إنتاج النواقل العصبية. لذا قد تعاني النساء اللواتي يتبعن نظامًا غنيًا بالكربوهيدرات دون كمية كافية من البروتين من انخفاض في الطاقة وضعف في التركيز وإرهاق مستمر.
لماذا يظل البروتين منخفضًا لدى بعض النساء؟
تقلل عوامل اجتماعية وتوجهات حديثة وتفويت الوجبات والاختيارات الشخصية من استهلاك البروتين. تختلف احتياجات البروتين باختلاف العمر والوزن ومستوى النشاط والمراحل الفسيولوجية كالمراهقة والحمل والرضاعة وانقطاع الطمث. في المتوسط تحتاج النساء إلى نحو 0.8 إلى 1 جرام بروتين لكل كيلوجرام من الوزن، وتزداد هذه الحاجة مع المرض أو ارتفاع النشاط البدني أو التقدم في العمر. ويُنصح بتوزيع البروتين والألياف بالتساوي على مدار اليوم بحيث تكون كل وجبة تحتوي على الكمية المناسبة.
أفضل المصادر الغذائية للبروتين
تُعتبر الدجاج والسمك والبيض من أشهر مصادر البروتين، كما تعتبر العدس والفاصوليا والحمص والصويا خيارات نباتية جيدة. كما يوفّر الحليب والزبادي واللبن الرائب بروتينًا يوميًا. وتُغني المكسرات والبذور مثل اللوز والفول السوداني والجوز وبذور عباد الشمس عن جزء من البروتين اليومي. وتُعد الحبوب الكاملة مثل الذرة الرفيعة مصدرًا متوسط البروتين، ويفيد مزجها مع العدس للحصول على قيمة غذائية متوازنة.
