ابدأ بخلط مكونات البطاطس والتوابل والنشا معًا حتى تتجانس القوام، وتحتوي المقادير على كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة، وملعقة كبيرة بودرة ثوم، وملعقة كبيرة بودرة البصل، وملح وفلفل، وبصل أخضر مفورم ناعم، وربع كوب نشا.
احشِ البطاطس بالجبن الموزاريلا ثم شكّلها إلى كرات صغيرة الحجم.
اقلِ الكرات في زيت غزير ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتكون مقرمشة من الخارج.
قدّم الكرات ساخنة مع صلصة مفضلة حسب الرغبة.
