يساعد الحديد، وهو معدن أساسي في الجسم، على نقل الأكسجين إلى الخلايا، وبالتالي يدعم الطاقة والقدرة على التحمل، وفق تقارير صحية.
بدون كمية كافية من الحديد، يجد الجسم صعوبة في إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، وهذا قد يؤدي إلى التعب والدوار، ويُعد فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا، ويحدث حين يفتقر الجسم إلى الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين.
وينبّه خبراء التغذية إلى أن العديد من الناس يجهلون الطريقة الصحيحة لتناول مكملات الحديد ومتى تكون فعاليتها القصوى، لذا ينصح بتناولها على معدة فارغة قبل ساعة على الأقل من الوجبات.
كيفية تعزيز امتصاص الحديد وتجنب العقبات
ويؤكد خبراء التغذية أن بعض الأطعمة والمشروبات، مثل القهوة والشاي ومنتجات الألبان، قد تحتوي مركبات تعيق امتصاص الحديد، لذا قد يقل تأثير المكملات إذا اُستهلكت معها. لذلك يُفضل تناول المكملات بمفردها لضمان الحصول على الحديد المطلوب لمحاربة التعب ومنح الطاقة للقيام بالمهام اليومية.
فوائد الحديد
يقدم الحديد فوائد صحية متعددة، منها دعم صحة الجلد، وتقوية المناعة، وتقليل التعب، وتحسين النوم، وتعزيز صحة الشعر، ودعم الحمل الصحي، والمساعدة في إنتاج الهيموجلوبين.
مصادر الحديد من الأطعمة
تتوفر مصادر الحديد في أطعمة كثيرة، لكن امتصاصه يختلف حسب نوع الحديد ومصدر الغذاء. فاللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية غنية بالحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة.
أما الحديد غير الهيمي فيوجد في المكسرات والبقوليات والخضراوات، ويمتص بشكل أبطأ، وتُعزز بعض الخبز والحبوب ومنتجاتها بالحديد كمصادر إضافية للحديد غير الهيمي، لكنه يُمتص بشكل أقل كفاءة من الحديد الهيمي.
