حضّر شراب الكركديه من أزهار الكركديه المجففة، وهو يقدم ساخنًا أو مثلجًا حسب الرغبة، ويُعد من أهم المشروبات الرمضانية التي يمنح الجسم انتعاشًا بنكهة حامضية مميزة. لتحضيره، يغلى الماء ثم تُضاف أزهار الكركديه وتترك لتنقع لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم يُصفّى المحلول ويُحلّى حسب الذوق، ويمكن إضافة عصير الليمون أو رشة ماء الزهر لإضفاء نكهة إضافية.
فوائد الكركديه
وفقا لموقع tuasaude، أظهرت الدراسات أن مستخلص الكركديه يساعد في الحفاظ على صحة الكبد عبر زيادة إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم وتقليل تلف الكبد والكبد الدهني. كما يساهم في خفض ضغط الدم والسيطرة عليه دون آثار جانبية، وهو أمر مهم لأن ارتفاعه يشكل خطرًا على الصحة. ويُعد الكركديه مصدرًا غنيًا بفيتامين ج، وهو مضاد التهاب ومساعدة في مكافحة نزلات البرد والإنفلونزا، كما يلعب دورًا في امتصاص الحديد. كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقوية المناعة، وتساهم في الوقاية من مشاكل مثل الالتهابات المفاصل والعظام، وأمراض القلب، وألزهايمر، والسرطان. بالإضافة إلى أن البوليفينول الموجود فيه يساعد بشكل خاص في الوقاية من سرطان المعدة وتخفيف علامات الشيخوخة والتجاعيد. وقد أظهرت أبحاث أخرى أن للكركديه دورًا في تقليل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم لدى مرضى السكري، وبالتالي دعم صحة القلب والشرايين. وقد يساعد أيضًا في تقليل أعراض سن اليأس، مثل الهبات الساخنة، نتيجة خلل التوازن الهرموني. وربما يساهم في فقدان الوزن وخفض الدهون ومؤشر كتلة الجسم في تجربة استمرت 12 أسبوعًا شملت 36 مشاركًا. وأظهرت دراسات مخبرية وجود نشاط مضاد للالتهابات البكتيرية للكركديه، على الرغم من أن النتائج تحتاج إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها.
أضرار الكركديه
على الرغم من فوائده المتعددة، قد يتسبب تناول الكركديه في آثار جانبية عند الإفراط في الاستهلاك. فقد يهبط ضغط الدم بشكل غير عادي، كما قد يسبب التهابًا في الجلد أو صداعًا أو غثيانًا أو طنينًا في الأذن، وربما اضطرابًا مؤقتًا في المعدة مع وجود غازات أو إمساك أو ألم أثناء التبول.
