أظهرت دراسة أجرتها كلية هارفارد تي.إتش. تشان للصحة العامة ونشرت نتائجها في مجلة JAMA Neurology أن حمية DASH ترتبط بانخفاض خطر الخرف وإبطاء التدهور المعرفي بين ستة أنظمة غذائية شائعة، مع توضيح أن آثارها تمتد من خلال خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
حللت الدراسة بيانات صحية لأكثر من 159 ألف مشارك بمتوسط عمر يقدر بنحو 44 عامًا، وركّز الباحثون على ستة أنماط غذائية تمثل مناهج غذائية منتشرة عالميًا. قالت كيـتل بيورنيفيك، الأستاذة المساعدة في قسمي التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة والمؤلف الرئيس للدراسة، إنهـم اختاروا ستة أنماط لقياس الارتباطات بشكل متسق باستخدام نفس الأساليب ونفس مجموعة المشاركين.
ما هو النظام الغذائي DASH؟
تم تطوير DASH، المعـروف أيضاً باسم أساليب غذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، لمكافحة ارتفاع ضغط الدم، إلا أن فوائده تتجاوز صحة القلب، إذ يرى الخبراء أن صحة الأوعية الدموية مرتبطة بوظائف الدماغ، لذا قد يساهم DASH في تقليل مخاطر التدهور المعرفي والخرف. ويُعد ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وارتفاع الكوليسترول من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بالخرف، ويساعد DASH في السيطرة على هذه العوامل، مما يجعلها أداة وقائية فعالة.
كيف يقلل DASH من خطر الإصابة بالخرف؟
تشير الدراسات إلى أن اتباع DASH بانتظام يرتبط بتباطؤ التدهور المعرفي وتحسن الأداء الذاكرة الموضوعي. وتعمل الحمية عبر خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ ودعم صحة الأوعية الدموية واستقرار مستويات السكر في الدم. وبما أن ضعف صحة الأوعية الدموية يمكن أن يضر بخلايا الدماغ مع مرور الزمن، فإن تحسين الدورة الدموية يلعب دورًا رئيسيًا في الحماية من مرض الزهايمر.
الأطعمة الموصى بها في حمية DASH
تشمل الخضراوات الورقية الخضراء والفواكه، وخاصة التوت، والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبروتينات الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك، والبقوليات والفاصوليا، والمكسرات والبذور، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
