ابدأ بتحضير فتة الباذنجان لتجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية وتكون خيارًا سهلًا لوجبات الإفطار خلال شهر رمضان.
قومي بتقليل كمية الزيت وتحمير مكعبات الباذنجان حتى تعلوها اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، ثم تحمير مكعبات الخبز في الفرن لإضفاء القرمشة المطلوبة.
يجهز الصلصة بخلط الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ورشة كمون حسب الرغبة.
يُجمع الفتة بوضع الخبز المحمّص في طبق التقديم، يليه الباذنجان المقلي، ثم يسكب فوقهما الصلصة وتُزيّنه بالصنوبر المحمّص أو البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
تُعد فتة الباذنجان طبقًا مثاليًا لعزومات رمضان، حيث يمكن تحضيره بسرعة، ويتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية، ما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات والمناسبات الرمضانية.
