مكونات كنافة بالتمر
تتكون مكونات كنافة بالتمر من نصف كوب فستق محمص مفروم ناعماً، كوب تمر طري، ملعقتان من الطحينة، ونصف كيلو كنافة.
طريقة التحضير
في مقلاة صغيرة على نار هادئة يوضع ملعقتان من الزيت ويُحمّص الفستق ثم يُفرَم ناعماً.
يُفرم التمر الطري في الخلاط حتى يصبح ناعماً، ثم يُضاف إلى الفستق والطحينة وتُخلَط المكوِّنات معاً حتى تتكوّن عجينة.
في مقلاة عميقة تُضاف أربع ملاعق من الزيت وتُقلب الكنافة المفتّته على نار هادئة حتى تحمر.
يُوزَّع خليط الفستق والتمر في قوالب سيليكون مربعة أو دائرية، ثم تُوضع طبقة من الكنافة فوقها وتُضغط جيداً، أو يُخلط كل من المكوِّنات معاً وتُشكَّل طبقة واحدة وتُترك لتبرد لمدة ثلاث ساعات.
ثم تُغمس الكنافة في الشوكولاتة الداكنة وتُحفظ في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة.
