حلول سريعة لإنقاذ سفرة رمضان
تقدم خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد وصفات عملية وسريعة تناسب رمضان وتصلح كحل طوارئ حقيقي عند انقطاع الغاز قبل الإفطار، وتظهر خيارات لا تحتاج إلى تشغيل البوتاجاز إطلاقًا بفضل الاعتماد على مكونات جاهزة أو أجهزة بسيطة كالكاتيل أو القلاية الهوائية إن توفرت.
توضح الوصفات خيارات سريعة تعتمد على مكونات جاهزة أو أجهزة بسيطة مثل الكاتيل أو القلاية الهوائية، وتتيح إعداد وجبات متكاملة دون الحاجة إلى الغاز في دقائق.
جهّزي سلطة التونة المشبعة في خمس دقائق باستخدام التونة المعلبة، صفيها جيدًا ثم أضيفي إليها عصير ليمون وملعقة زيت زيتون وخيارًا وطماطم وذرة إن وجدت، ويمكن إضافة جبنة مكعبات لزيادة القيمة الغذائية، وتقدّميها مع عيش بلدي أو خبز جاهز كوجبة بروتين كاملة ومشبعة من دون طهي.
ابدئي بتحضير سندوتشات الفول الجاهز بطريقة مختلفة، فبدل تسخين الفول استخدمي الفول المعلب بعد تصفيته وهرسيه بالشوكة مع طحينة وليمون وكمون، وضعيه داخل خبز مع خس وطماطم ومخلل خفيف، وستحصلين على طعم مميز دون حاجة للتسخين.
اعتمدي سلطة البطاطس المسلوقة الجاهزة؛ إذا كان لديك بطاطس مسلوقة مسبقًا في الثلاجة، قومي بتقطيعها وإضافة مايونيز وخيار مخلل وبقدونس، وإن لم تتوفر بطاطس مسلوقة، استبدليها بالمكرونة المسلوقة المتبقية من يوم سابق وحوليها إلى سلطة باردة سريعة.
قدّمي وجبة الجبن والخضار بروح مختلفة؛ اقطعي جبنًا أبيض مع طماطم كرزية وزيتون وزعتر وزيت زيتون، وأضيفي بيضًا مسلوقًا إذا كان متوفرًا مسبقًا، وهذه الوجبة خفيفة ومناسبة لمن يعانون من التخمة في رمضان.
ابدئي بسحور أو إفطار بالشوفان البارد عن طريق نقع الشوفان في الحليب أو الزبادي قبلها بساعتين أو حتى ليلة كاملة داخل الثلاجة، ثم أضيفي فواكه وعسل ومكسرات ليصبح طبقًا متكاملًا غنيًا بالطاقة ومناسبًا للإفطار أو السحور.
استخدمي لفائف التورتيلا الباردة؛ املئيها بخبز التورتيلا الجاهز بأي مكونات متاحة مثل تونة أو جبن أو بقايا فراخ مطهية مسبقًا، وأضيفي خسًا وصلصة زبادي ولفّيها جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها بشكل جذاب كطبق من مطعم.
اعتمدي حمصًا سريعًا بالخلاط؛ استخذي حمصًا معلبًا، اخلطيه مع طحينة وليمون وثوم وزيت زيتون في الخلاط، وفي ثلاث دقائق ستحصلين على طبق حمص جاهز مع خبز طازج، ويمكن تزيينه ببعض البابريكا أو البقدونس.
جرّبي حلويات بدون فرن مثل كرات التمر بالمكسرات وجوز الهند، أو بسكويت مطحون مع كاكاو وزبدة مذابة مسبقًا يتم تشكيله وحفظه في الثلاجة؛ هذه الحلويات سريعة ومناسبة لرمضان.
كيف تستعدين لموقف انقطاع الغاز
ابدئي بالاحتفاظ بمكونات سريعة مثل التونة والفول المعلب وبقوليات جاهزة وبعض الخضار الطازج، ووجود بطاطس أو مكرونة مطبوخة مسبقًا في الثلاجة يوفر عليك أزمات كثيرة، كما أن حفظ دجاج مطهو مسبقًا في الفريزر قد ينقذك في اللحظات الحرجة.
