يعاني بعض مرضى السكري أثناء صيام شهر رمضان من ارتفاع مستوى السكر في الدم بالأخص في الفترة ما بين الإفطار والسحور، ويرجع ذلك غالبًا إلى عادات غذائية غير صحية.
أسباب ارتفاع السكر بعد الإفطار
يأتي ارتفاع السكر بعد الإفطار بسبب الإفطار على العصائر والخشاف، فحتى العصائر التي يزعم أنها بلا سكر قد ترفع السكر لأن الفاكهة في صورتها السائلة تصل إلى الدم بسرعة وتضغط على البنكرياس بعد فترة صيام طويلة، بينما يساعد تناول الفاكهة الكاملة على امتصاص السكر بشكل أبطأ وأكثر توازنًا.
الإكثار من الياميش والفواكه المجففة مثل المشمش والتين المجفف يحتوي على نسب مرتفعة من السكريات، ما قد يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستوى السكر.
تناول كميات كبيرة من التمر رغم فوائده قد يرفع مستوى السكر، لذلك يُنصح بالاكتفاء باثنين إلى ثلاثة تمرات عند الإفطار، خاصة لمرضى السكري.
الإكثار من الحلويات الرمضانية يرفع مستوى السكر بشكل ملحوظ، لذا يفضّل تناول كميات صغيرة وعلى فترات متباعدة، وليس بشكل يومي.
