ابدأ بتحضير بطاطس بورية بالزبدة مع البيض المسلوق كوجبة سحور سهلة الهضم وتمنح الجسم الطاقة اللازمة للصيام الطويل، حيث تمدك البطاطس بالكربوهيررات المفيدة وتوفر البروتين من البيض ليشعرك بالشبع والتركيز.
المكونات
ثلاث حبات بطاطس متوسطة، 2 ملاعق كبيرة زبدة، 2 بيض مسلوق، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة حليب (اختياري لتنعيم البطاطس)، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
ابدأ بسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تُقشر وتُهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تصبح بورية ناعمة. سخن البوريه قليلًا إذا رغبت، ثم قدّمه في طبق التقديم مع البيض المسلوق مقطع شرائح أو نصفين فوق الوجه.
