بطاطس بورية بالزبدة مع البيض المسلوق
يمنح الجسم الطاقة اللازمة للصيام الطويل دون شعور بالجوع، وتُعد البطاطس البورية بالزبدة مع البيض المسلوق خيارًا مثاليًا لهذا الغرض، فهي غنية بالكربوهيدرات المفيدة من البطاطس والبروتين من البيض، ما يساعد على الشعور بالشبع.
المكونات تشمل ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، حبتا بيض مسلوقين، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة حليب (اختياري لتنعيم البطاطس)، وملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير: اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا، ثم اهرسها مع الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود حتى تصبح خليطًا ناعمًا، ويمكن تسخينه قليلًا على نار هادئة إذا رغبت؛ قدمه في طبق وتوضع شرائح البيض المسلوق فوق الوجه مع رشة بقدونس للتزيين.
تُقدَّم هذه الوجبة ساخنة كجزء من السحور لأنها تعطي نشاطًا وتركيزًا طوال اليوم وتضيف لمسة دسمة ولذيذة للمائدة، وهي مناسبة أيضًا للأطفال الذين يصومون لأول مرة.
