ما الذي يحدث لجسمك عند تناول البط؟

تؤكد الدكتورة سماح نوح رئيسة قسم الإرشاد البيطري أن البط من أكثر أنواع الطيور إقبالاً بين الناس، خصوصًا بط مولار وبط محلي، وتوضح حقيقة الجدل الدائر حول ما يعرف بـ«بط بغال».

توضيح حول تسمية بط بغال

ولا تعني تسمية «بط بغال» أنه مُهجن مع حيوان آخر كما يعتقد البعض، فالتسمية تقتصر على حجمه الكبير وشراَهة الأكل وارتفاع صوته.

بط المولار وعيوبه التناسلية

وأضافت أن بط المولار ناتج عن تهجين سلالات بط مختلفة لإنتاج هذا النوع المعروف، ولكنه عقيم لا يصلح للتزاوج أو الفقس، لذا يتم الحصول عليه من خلال استيراد الأمهات الأصلية أو البيض المخصّب.

مزايا لحم البط الصحية

وأشارت إلى أن لحم البط يتميز بمذاقه الجيد، كما أنه يحتوي نسباً أقل من الكوليسترول مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى.

فوائد صحية رئيسية للحم البط

تشمل أبرز فوائده الصحية زيادة الرغبة الجنسية، حيث قد يساهم لحم البط الأحمر في تعزيز إفراز هرمون البروجستيرون لدى المرأة، ويفضل تناول صدر البط للحصول على فائدة أكبر. كما يحتوي لحم البط على دهون صحية مفيدة للجسم عند تناوله باعتدال. وهو غني بالبروتين حيث تبلغ نسبة البروتين فيه نحو 16%، وهي نسبة مرتفعة مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى. ويعد مصدرًا مهمًا لمجموعة فيتامينات B كالبنية الريبوفلافين والثيامين والنياسين إضافة إلى فيتامينات B1 وB2 وB3 وB5 وB6 وB7 وB9 وB12، ما يدعم صحة الأعصاب والطاقة والتمثيل الغذائي. كما أنه غني بالسيلينيوم، فكل 100 جرام من لحم البط تمد الجسم بنحو ثلث الاحتياج اليومي من السيلينيوم، وهو عنصر مهم لدعم المناعة ومساعدة في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما يعتبر مصدرًا جيدًا للحديد، حيث يوفر 100 جرام منه نحو 15% من الاحتياج اليومي، ويحتوي على النحاس أيضاً، وهو عنصر ضروري للنمو الصحي ودعم وظائف الجسم الحيوية، إذ يوفر 100 جرام منه قرابة 15% من الاحتياج اليومي.

وختمت الدكتورة سماح نوح تصريحاتها بالتأكيد على أهمية عدم الانسياق وراء الشائعات، خاصة فيما يتعلق بالمعلومات الغذائية أو طرق التربية، مشددة على أن الاعتدال في تناول أي نوع من اللحوم هو الأساس للحفاظ على الصحة.