مقادير باف بيستري محشي
تتكوّن المقادير من باف بيستري مع حبة البركة والسمسم والبيض واللبن والخل، وللحشو طماطم مكعبات صغيرة وخيار مكعبات صغيرة وبصل مكعبات صغيرة وشبت وجبنة فيتا والزيتون الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
تفرد العجينة وتقطع دوائر وسط وتدهن بخليط البيض والخل واللبن. ترش بالسمسم وحبة البركة وتوضع في صينية بالفرن حتى تمام النضج. يحضر الحشو بخلط الطماطم والخيار والبصل والشبت وجبنة فيتا والزيتون الأخضر حتى تتجانس النكهات. تُحشى شرائح الباف باستري بخليط الجبنة وتقدم كمقبلات.
