احضر المقادير اللازمة لباف بيستري محشي وحدد مكوناته: باف بيستري، حبة البركة، سمسم، بيض، لبن، خل، وللحشو طماطم مكعبات صغيرة، خيار مكعبات صغيرة، بصل مكعبات صغيرة، شبت، جبنة فيتا، زيتون أخضر مفروم.
افرد العجينة، ثم تقطع دوائر وسط وتدهن بخليط البيض والخل واللبن.
ترش بالسمسم وحبة البركة، وتوضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج.
اخلط الطماطم والخيار والبصل والشبت مع جبنة فيتا والزيتون الأخضر المفروم.
احشو الباف باستيري بخليط الجبنة حتى يتوزع الحشو داخل القطع المحضرة.
تُقدَّم مقبلات باف بيستري محشي كطبق مقبلات شهير على السفرة.
