الفول بالخلطة الحارة
يجهز الفول المدمس ويُهرس جزئيًا في قدر على نار هادئة، ثم يضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة ويقلب الخليط جيدًا. تضاف الطحينة وزيت الزيتون والشطة، وتخلط المكونات حتى تتجانس، ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح وتُقلب مرة أخرى حتى تتداخل النكهات. يترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ليكتمل تمازج النكهات، ثم يُرفع من النار ويُضاف عصير الليمون مع تقليب بسيط. تقدم الوصفة ساخنة مع الخبز البلدي. المكونات تشمل: كوبان فول مدمس، حبة طماطم متوسطة مفرومة، ملعقة كبيرة طحينة، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ثوم مفروم، شطة بحسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، وملعقة كبيرة عصير ليمون.
تجمع العائلة في رمضان
يجتمع أفراد العائلة حول مائدة السحور ليكون السحور المتوازن أساساً يخفف من الشعور بالجوع والعطش، وتُختار أطباق مثل الفول بالخلطة الحارة لتمنح الإحساس بالشبع وتمنح مذاقاً مميزاً يناسب الكبار والصغار.
