جدّدي سفرتك الرمضانية بطريقة عمل مبكبكة بالسجق

مكوّنات مبكبكة سجق

ابدأ بتحضير مبكبكة سجق من خلال تجميع المقادير التالية: 500 جرام سجق كامل، 500 جرام مكرونة عقل صغيرة، 4 مكعبات مرقة، لتر ماء مغلي، زيت، 4 فصوص ثوم مفروم، قرن فلفل حامي صحيح، 1 كوب عصير طماطم، 6 ملاعق كبيرة صلصة بيوريه، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، 1 ملعقة كبيرة كاري، 1 ملعقة كبيرة بابريكا، ورشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر ثم يُشوح الثوم حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف السجق وتُرش الفلفل الأسود وتُقلب المكونات حتى تتغير لونها وتكتسب نكهة مميزة. في قدر آخر يُغلى الماء مع مكعبات المرقة، ثم تُضاف الطماطم وعصيرها وصلصة البيوريه وجميع البهارات والفلفل الحامي، وتُترك المكونات تتجانس قبل أن يُضاف السجق والمكرونة إلى مزيج النكهات وتُترك حتى تمام النضج.