جددي سفرتك الرمضانية بطريقة عمل مبكبكة بالسجق

ابدأ بتحمير الثوم في الزيت حتى تفوح رائحته، ثم أضف السجق والفلفل الأسود وتُقلب المكونات حتى تتجانس.

مقادير مبكبكة سجق

500 جرام سجق كامل، 500 جرام مكرونة عقل صغيرة، 4 مكعبات من مرقة، لتر ماء مغلي، زيت، 4 فصوص ثوم مفروم، قرن فلفل حامي صحيح، 1 كوب عصير طماطم، 6 ملاعق صلصة بيوريه، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، 1 ملعقة كبيرة كاري، 1 ملعقة كبيرة بابريكا، رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

في وعاء يشوح الثوم مع الزيت ثم يضاف السجق والفلفل الأسود وتُقلب المكونات حتى تتجانس.

وفي وعاء آخر يغلي الماء مع مكعبات المرقة ثم تُضاف الطماطم وصلصة الطماطم وجميع البهارات والفلفل الحامي.

ثم تُضاف السجق والمكرونة وتترك حتى تمام النضج وتُقدم.