أفادت دراسة يابانية توصلت أن الإفراط في تناول ملح الطعام يؤثر على بروتين يحمل اسم «تاو»، وهو يقوم بدور رئيسي في مرض فقدان الذاكرة أو الخرف، وفق ما ذكره موقع «بريتش فارماكولوجي كل سوسيتي».
ارتكاز الدراسة
حيث اعتمدت الدراسة على الربط بين نسب استهلاك الملح ومستوى ضغط الدم وعلاقتهما بضعف الإدراك، وتوصلت إلى أن هناك علاقة بين الأمور الثلاثة.
فتناول الملح يؤدي لارتفاع ضغط الدم الذي يؤثر بدوره على اثنين من الهرمونات لهما دور في ما يعرف بـ«السمية العصبية».
