ابدأ بتجربة وصفات سحور مميزة تكسر رتابة الوجبات التقليدية خلال شهر رمضان وتضفي تنوعاً لطعام الصيام، مثل فول بالطماطم والخضرة وعجة البطاطس بالبيض والخضرة.
أفكار سحور متنوعة
الفول بالطماطم والخضرة
المقادير: فول مدمس، بصل مفروم، ثوم مفروم، شبت، بقدونس، كزبرة خضراء، طماطم، فلفل حار، عصير ليمون، زيت، ملح، فلفل أسود.
طريقة العمل: شوحي البصل والثوم المفروم في قدر به زيت على النار، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والطماطم والخضرة وقلبي المزيج جيداً، وبعدها أضيفي الفول وعصير الليمون وقلبي حتى يتجانس الخليط، ثم اغرفيه في الطاجن وقدم ساخناً.
الفول بالخضرة
المقادير: فول مدمس، بصل، ثوم، طماطم، خضرة (شبت، بقدونس، كزبرة خضراء)، فلفل أسود، فلفل حار، زيت، ليمون، ملح.
طريقة العمل: شوحي البصل والثوم في حلة مملوءة بزيت، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والطماطم والخضرة وقلبي المزيج، ثم أضيفي الفول وعصير الليمون وقلبي حتى تتمازج النكهات، بعدها اغرفيه في الطاجن وقدم ساخناً.
عجة البطاطس بالبيض والخضرة
المقادير: بطاطس مبشورة، بيض، جزر مبشور، فلفل حار، بصل مبشور، نصف كوب دقيق، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، زيت، لبن، شبت مفروم، كمون ناعم، ملح، فلفل أسود.
طريقة العمل: اخلطي البطاطس المبشورة مع البيض والفلفل الحار والبصل والشبت المبشور واللبن والزيت والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم وزعي الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت، وأدخليها إلى الفرن حتى النضج، وتقدّم مع الخبز البلدي.
