تُعَدّ الشوربة من مائدة الإفطار في رمضان خيارًا أساسيًا ليس فقط لموروثها، بل لأنها تحمل فوائد صحية تدعم الصائم بعد ساعات طويلة من الصيام والامتناع عن الطعام والشراب، كما توضح مصادر صحية حديثة. ومع تنوع أصنافها بين العدس والخضار والدجاج والشوفان، تظل الشوربة خيارًا ذكيًا لبدء وجبة الإفطار بطريقة متوازنة وآمنة للجهاز الهضمي.
فوائد الشوربة في رمضان
تُسهم الشوربة في ترطيب الجسم بعد يوم صيام طويل، إذ تعوّض السوائل والأملاح بشكل تدريجي وتمنح الجسم راحة فورية دون إرباك للمعدة.
سهلة الهضم وتُعد من أبرز مزاياها، فالأطعمة المطهية جيدًا والسوائل الدافئة تشكل خيارًا مثاليًا عند بداية الإفطار، وتقلل من احتمال عسر الهضم أو الانتفاخ الناتج عن الإفراط في تناول الطعام دفعة واحدة، كما أن حرارة الشوربة تساهم في تنشيط الدورة الدموية وتدفع الجهاز الهضمي للعمل بكفاءة.
القيمة الغذائية للشوربة
تختلف القيمة الغذائية باختلاف مكوناتها، فشوربة العدس غنية بالبروتين النباتي والألياف والحديد وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. بينما توفر شوربة الخضار فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تدعم جهاز المناعة خلال شهر الصيام، وتوفر شوربة الدجاج قدرًا من البروتين الضروري لبناء العضلات وتعويض الأنسجة.
التحكم في الشهية وإعدادها الصحي
تناول الشوربة في بداية الإفطار يساعد على التحكم في الشهية، فعند بدء الوجبة بطبق شوربة يشعر الصائم بالامتلاء ما يقلل من الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة أو الحلويات الرمضانية الغنية بالسكر والدهون، وهذا يساهم في الحفاظ على وزن صحي وتجنب زيادة الوزن الناتجة عن عادات غذائية غير متوازنة في رمضان.
وينصح بأن تكون الشوربة قليلة الدهون والملح، مع تجنب إضافة الكريمة بكميات كبيرة حتى لا تفقد قيمتها الصحية، كما يُفضل إعدادها في المنزل لضمان جودة المكونات والتحكم في السعرات الحرارية.
