فوائد التمر على مائدة الإفطار
يزيد التمر قيمة مائدة الإفطار خلال رمضان كخيار صحي يمنح الجسم دفعة طاقة سريعة بعد ساعات الصيام ويعيد التوازن لسكر الدم دون إجهاد للجهاز الهضمي.
تحتوي ثمرة التمر على مركبات نباتية فعالة مثل الكاروتينات والفلافونويدات والتانينات، وتعمل هذه المركبات كمضادات أكسدة تسهم في تقليل الإجهاد التأكسدي.
يتميز التمر بوجود ألياف قابلة وغير قابلة للذوبان تسهم في تعزيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، مع دعم توازن البكتيريا المعوية.
تبطئ الألياف في التمر امتصاص السكر من الأمعاء، مما يساعد في الحد من ارتفاعات السكر بعد الإفطار، مع ضرورة الاعتدال خاصة لمن يعانون من اضطرابات الاستجابة للإنسولين.
يحتوي التمر على البوتاسيوم بنسب مرتفعة، وهو عنصر أساسي لضبط ضغط الدم، كما تساهم مضادات الأكسدة فيه في تقليل أكسدة الدهون في الدم ودعم صحة الشرايين.
تساعد الألياف والمركبات الفينولية في التمر على تقليل امتصاص الدهون من الطعام، ما ينعكس في انخفاض مستويات الكوليسترول LDL والدهون الثلاثية.
يعزز التمر مناعة الجسم بفضل فيتامين A ومركبات نباتية نشطة تسهم في دعم الدفاعات الجسمية ضد العدوى.
يرتفع مستوى مضادات الأكسدة في التمر مما يساعد على التصدي للجذور الحرة ويقلل تكوّن مركبات ضارة تؤثر في صحة الجلد والأنسجة.
تشير الأبحاث إلى أن المركبات المضادة للالتهاب في التمر قد تساهم في حماية الخلايا العصبية من التلف وتدعم الذاكرة والقدرات الإدراكية مع الزمن.
يوفر التمر كربوهيدرات طبيعية تمنح الطاقة بسرعة، وتدعمه معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لانقباض العضلات، فتصبح خياراته مناسبة قبل أو بعد النشاط البدني.
تشير بعض الدراسات إلى أن التمر في الأسابيع الأخيرة من الحمل قد يساهم في تحسين كفاءة انقباض الرحم ودعم مخزون الطاقة لدى الأم أثناء الولادة.
يقدم التمر قيمة غذائية مركزة، فكل 100 جرام من التمر المجفف يوفر نحو 300 سعر حراري مع نحو 67 جرام كربوهيدرات و8 جرام ألياف، إضافة إلى بوتاسيوم ومغنيسيوم وكالسيوم وفوسفور؛ أما التمر الطازج فمحتواه أقل من حيث السعرات ولكنه يحافظ على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج.
طرق صحية لتناوله في رمضان
يمكن الاكتفاء بثلاث حبات عند الإفطار لتأمين دفعة طاقة متوازنة، أو استخدامه كمُحلٍ طبيعي في تحضير معجون يضاف إلى الخبز الكامل أو الشوفان.
اخلط التمر مع مكسرات غير مملحة وقليل من الكاكاو الخام لصنع كرات طاقة منزلية دون إضافة سكر مكرر.
يمنح اختيار التمر كأول طعام بعد الصيام الجسم انتقالًا تدريجيًا من حالة الامتناع إلى التغذية، مع توفير عناصر غذائية تدعم القلب والهضم والمناعة.
