احرص الصائم في اليوم الثامن من رمضان على تناول وجبة متكاملة وغنية بالبروتين والخضروات لتعويض ما فقده الجسم من عناصر غذائية خلال ساعات الصيام الطويلة، وفي هذا اليوم ترد الدعوات المباركة مثل قول المؤمن: “اللهم ارزقني فيه رحمة الأيتام”. كما يشير هذا الاختيار إلى أهمية الغذاء المتوازن كوجبة إفطار تجمع بين اللحم والفلفل الرومي مع الأرز الأبيض.
المكوّنات تشمل 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة، و2 فلفل رومي ألوان، وبصلة مفرومة، مع 2 ملاعق زيت، إضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يحمّر اللحم في الزيت جيدًا حتى يحمر ويكتسب لونًا جيدًا. بعدها أضيفي الفلفل المقطع والبصل وقلبيهما مع اللحم لمدة خمس دقائق. ثم أضيفي كوب ماء واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا. حضّري الأرز الأبيض وقدميه بجانب الطبق مع السلطة الخضراء.
طبق لحمة وأرز أبيض
يُعَد هذا الطبق خيارًا متوازنًا لإفطار اليوم، حيث يوفر البروتين من اللحمة والكربوهيدرات من الأرز والخضروات من الفلفل والبصل، ويمكن تقديمه مع سلطة خضراء لإكمال الوجبة.
