يقدم الدكتور جميل القدسي وصفة كرات التمر بالمكسرات بدون سكر مضاف كبديل صحي للحلويات الثقيلة بعد الإفطار.
فوائد كرات التمر بالمكسرات
تمنحك هذه الوصفة طاقة سريعة وطبيعية بفضل السكريات الموجودة في التمر، كما وتغني الألياف التي تدعم الهضم وتساعد في منع الإمساك. وتدعم المكسرات التركيز وتغذي الدماغ، كما أنها تحتوي على دهون صحية تعزز صحة القلب وتساهم في دعم مستويات الحديد والمغنيسيوم. إضافةً إلى ذلك تمنح شعورًا بالشبع دون ثقل على المعدة، وتكون مثالية بعد التراويح أو كوجبة خفيفة بين الإفطار والسحور.
المكونات
كوب تمر منزوع النوى، نصف كوب مكسرات مطحونة (لوز وجوز وفستق)، ملعقة كبيرة جوز الهند، ملعقة صغيرة كاكاو خام اختياري، ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون، رشة قرفة أو هيل اختياري.
طريقة التحضير
يُطحن التمر في محضرة الطعام حتى يتحول إلى عجينة ناعمة، وتُضاف المكسرات وجوز الهند والكاكاو والتوابل وتُمزج جيدًا، ثم يُضاف الزيت تدريجيًا حتى تتماسك العجينة، وتُشكّل كرات صغيرة بحجم اللقمة، ويمكن تغليفها بجوز الهند أو السمسم ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
