تُعَدُّ الكنافة بالزبيب من أشهر الحلويات الشرقية التي تُقدم خلال شهر رمضان، وهي من الأكلات التراثية القديمة التي توراثتها الأجيال، وتُعرض مقاديرها كما وردت لدى الشيف شربيني مقدّم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
اخلطي 500 جرام كنافة مع نصف كوب سكر بودرة في وعاء كبير حتى تتجانس.
أضيفي كوب السمنة وامزجيها مع الكنافة حتى تشربها وتتماسك القوام.
ادهني صينية فرن بالسمنة ثم ضعي طبقة من الكنافة في الأسفل وأضيفي الزبيب وجوز الهند والسوداني بالتساوي.
ضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق الحشوة واضغطيها برفق لتكوين طبقة موحدة.
ادخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اخرجيها وقدميها مع شربات جاهز.
