احرص على تجهيز المكونات الأساسية التالية: أفخاذ دجاج حسب الرغبة، بطاطس مقطعة إلى مكعبات، بروكلي مقطع إلى زهرات، فلفل أحمر مقطع، زيت زيتون، وتوابل مثل البابريكا، الأوريغانو، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
ابدأ بتحضير التتبيلة: اخلط في وعاء كبير زيت الزيتون مع الثوم المهروس، عصير الليمون، البابريكا، الأعشاب، الملح والفلفل.
تتبيل المكونات: أضف قطع الدجاج والبطاطس إلى التتبيلة واخلطهما جيداً حتى تتغطى القطع، كما يمكن تتبيل البروكلي والفلفل بشكل منفصل أو مع البطاطس.
رتب خليط البطاطس والخضروات بالتساوي في صينية خبز كبيرة، ثم ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضروات مع الحرص على أن يكون الجلد متجهًا للأعلى للحصول على قرمشة أفضل.
اخبز الصينية في فرن مسخن مسبقاً على 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) لمدة 40 إلى 60 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضروات طرية وذهبية اللون.
