البامية من الخضروات التي يختلف عليها الكثير بين محب وغير محب، فمع اقتراب فصل الصيف، تهتم ربة المنزل بتخزين كمية كافية منها لتظل معها طوال العام.
أسهل طريقة لتخزينها في الفريزر دون تغير لونها:
المقادير:
كمية بامية حسب الرغبة
ماء
عصير ليمون
الطريقة :
تشطف البامية بالماء جيداً
تترك لتجف من الماء
ثم تنظف البامية عن طريق نزع القمع الخاص بها
يغلي الماء ويضاف له عصير الليمون
توضع البامية في الماء المغلي
ثم تترك دقيقتين حتي يصبح لونها أخضر زاهي
ترفع من الماء وتصفي في مصفاه
تترك لتبرد قليلاً
ثم تعبأ في أكياس بلاستيكية وتحفظ في الفريزر.
