ابدأ بالالتزام بفترة انتظار لا تقل عن 45 دقيقة بعد الاستيقاظ قبل شرب أول فنجان قهوة، لأنها القاعدة المعروفة التي تساهم في تعزيز الطاقة بشكل متوازن وتقلل التوتر وتدعم امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد.
قاعدة الـ45 دقيقة
تشير القاعدة إلى الانتظار 45 دقيقة على الأقل بعد الاستيقاظ قبل شرب أول فنجان قهوة، لأن هرمون الكورتيزول يزداد في هذه الفترة في تنظيم اليقظة والطاقـة والاستجابة للتوتر. يبلغ الكورتيزول ذروته خلال أول 30 إلى 45 دقيقة بعد الاستيقاظ، وإذا تم تناول القهوة فور الاستيقاظ فقد لا يمنح الكافيين التأثير المطلوب، لأن الجسم يكون في حالة يقظة هرمونية طبيعية.
لماذا لا يُفضل شرب القهوة فور الاستيقاظ؟
الكافيين يحفّز الجهاز العصبي ويمنع تأثير الأدينوزين المسؤول عن الشعور بالنعاس، لكن إذا كان الكورتيزول مرتفعًا بالفعل فقد يقل تأثير القهوة ويزداد اعتماد الجسم على الكافيين مع مرور الوقت وتحدث تقلبات سريعة في الطاقة لاحقًا. الانتظار 45 دقيقة يسمح بانخفاض الكورتيزول تدريجيًا، مما يجعل تأثير الكافيين أكثر توازنًا واستدامة.
هل يؤثر توقيت القهوة على صحة القلب؟
تشير دراسات إلى أن شرب القهوة في الصباح قد يكون مرتبطًا بنتائج أفضل لصحة القلب مقارنة بتناولها خلال بقية اليوم أو في المساء، ويرجّح الباحثون أن ذلك يرتبط بتفاعل الكافيين مع الساعة البيولوجية التي تنظم النوم وإفراز الهرمونات وضغط الدم، مع ضرورة الاعتدال في الاستهلاك.
القهوة وامتصاص الحديد
تحتوي القهوة على التانينات والبوليفينولات، وهذه المركبات قد تعيق امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في البقوليات والخضروات الورقية والحبوب المدعمة. شرب القهوة مباشرة بعد الإفطار، خاصة إذا كانت الوجبة غنية بالحديد، قد يقلل كمية الحديد التي يمتصها الجسم، وهذا قد يساهم في نقص الحديد مع الوقت وخاصة لدى النساء. يوصي خبراء التغذية بترك فاصل زمني بين القهوة والوجبات الغنية بالحديد لا يقل عن 30 إلى 60 دقيقة.
ما الكمية المناسبة من القهوة يوميًا؟
الكافيين مادة منبهة تخترق أنسجة الجسم وتحمّز الاتصالات بين الخلايا العصبية، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى الأرق والقلق وخفقان القلب والتوتر. الكمية الآمنة عادةً نحو 300 ملغ يوميًا، ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب تقريبًا. ولجعل القهوة خيارًا صحيًا أكثر، تجنّب إضافة السكر، قلل من الكريمة والمحليات الصناعية، واختَر القهوة السوداء أو مع كمية بسيطة من الحليب.
من يستفيد أكثر من قاعدة الـ45 دقيقة؟
هذه القاعدة قد تكون مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين أو القلق أو خفقان القلب بعد القهوة، أو الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم، أو من يعتمدون على عدة أكواب يوميًا للبقاء في حالة يقظة.
هل يعني ذلك التوقف عن القهوة؟
لا، فالـقهوة ليست عدوة للصحة بل قد تقدم فوائد مثل تحسين التركيز وتقليل الشعور بالتعب ودعم الوظائف الإدراكية. لكن السر يكمن في التوقيت المناسب والكمية المعتدلة وعدم الاعتماد عليها كبديل للنوم الجيد.
