قاعدة الـ 45 دقيقة
ابدأ بالانتظار لمدة 45 دقيقة على الاستيقاظ قبل شرب أول فنجان قهوة، فهذه الفترة تسمح بانخفاض تدريجي في مستوى الكورتيزول وتمنح تأثير الكافيين مزيدًا من التوازن والاستدامة للطاقة.
يرتبط السبب بالكورتيزول، وهو هرمون يفرزه الجسم لتنظيم اليقظة والطاقة والاستجابة للتوتر ويبلغ ذروته خلال أول 30 إلى 45 دقيقة بعد الاستيقاظ. إذا شربت القهوة فور الاستيقاظ، قد لا تحصل على التأثير المرجو لأن الجسم يكون في حالة يقظة هرمونية بالفعل.
لماذا لا يُفضل شرب القهوة فور الاستيقاظ؟
الكافيين يعمل على تحفيز الجهاز العصبي ومنع تأثير الأدينوزين، لكن إذا كان الكورتيزول مرتفعًا، فقد يقل تأثير القهوة ويزداد الاعتماد على الكافيين مع الوقت وتحدث تقلبات في الطاقة لاحقًا.
الانتظار 45 دقيقة يسمح بانخفاض الكورتيزول تدريجيًا، مما يجعل تأثير القهوة أكثر توازنًا واستدامة.
هل يؤثر توقيت القهوة على صحة القلب؟
تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة في الصباح قد يكون مرتبطًا بنتائج قلبية أفضل من تناولها في أوقات أخرى من اليوم، ويرجع ذلك إلى تفاعل الكافيين مع الساعة البيولوجية التي تنظم النوم وإفراز الهرمونات وضغط الدم، مع الانتباه إلى الاعتدال كقاعدة عامة.
القهوة وامتصاص الحديد.. علاقة خفية
تحتوي القهوة على مركبات مثل التانينات والبوليفينولات قد تعيق امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في البقوليات والخضراوات الورقية والحبوب المدعمة. شرب القهوة مباشرة بعد الإفطار، خاصة إذا كانت الوجبة غنية بالحديد، قد يقلل من كمية الحديد الممتصة مع الوقت، وهذا مهم خصوصًا عند النساء. يوصي الخبراء بترك فاصل زمني لا يقل عن 30 إلى 60 دقيقة بين القهوة والوجبات الغنية بالحديد.
ما الكمية المناسبة من القهوة يوميًا؟
الكافيين مادة منبهة تصل إلى أنسجة الجسم وتؤثر على الخلايا العصبية، لكن الإفراط قد يؤدي إلى الأرق والقلق وخفقان القلب والتوتر. تبلغ الكمية الآمنة عادة نحو 300 ملليجرام يوميًا، أي ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب تقريبًا. لجعل القهوة خيارًا صحيًا أكثر، تجنّب إضافة السكر، وخفف من الكريمة والمحليات الصناعية، واختر القهوة السوداء أو مع كمية بسيطة من الحليب.
من يستفيد أكثر من قاعدة الـ 45 دقيقة؟
هذه القاعدة قد تكون مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين، أو يشعرون بالقلق أو خفقان القلب بعد القهوة، أو يعانون من نقص الحديد، أو يعتمدون على عدة أكواب يوميًا للبقاء في حالة يقظة.
هل يعني ذلك التوقف عن القهوة؟
لا، فالقهوة ليست عدوة للصحة بل قد تقدم فوائد مثل تحسين التركيز وتخفيف التعب ودعم الوظائف الإدراكية. لكن السر يكمن في التوقيت المناسب، الكمية المعتدلة، وعدم الاعتماد عليها كبديل للنوم الجيد.
