ابدأ بتحضير وجبة إفطار رمضانية متوازنة تجمع بين مذاق غني وخفة على المعدة، مع طبق شوربة دافئة تلعب دورًا في تحسين الهضم بعد ساعات الصيام. فيما يلي طريقة عمل الكفتة المشوية مع شوربة الخضار لتكوين مائدة شهية ومتكاملة.
مكونات الكفتة
مقادير الكفتة هي: 500 جرام لحم مفروم، بصلة مفرومة، فصان ثوم مهروسان، ربع كوب بقدونس مفروم، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلط المكونات حتى تتجانس ثم شكّل الكفتة إلى أصابع أو أقراص، ثم ادهنها بقليل من الزيت. ضع الكفتة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نحو 25 دقيقة حتى يتحمر سطحها وتكتسب لونًا ذهبيًا.
مكونات شوربة الخضار
الخضار المطلوبة: جزر، كوسة، بطاطس، إضافة إلى 4 أكواب ماء، مع الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
قطّع الخضار إلى قطع متوسطة، ثم أغزها في الماء المغلي مع الملح والفلفل لمدة 15 دقيقة حتى تلين الخضار وتتحلَ الشوربة. قدّمها ساخنة بجانب الكفتة.
