يرصد المسلسل تطورًا ملحوظًا عندما يدخل عادل، فني تركيب كاميرات المراقبة، في صراع معقد نتيجة تورطه مع إحدى السيدات، فيرى أن الحل للخروج من أزمته هو التحالف مع المحامي زكي، وتتصاعد الأحداث مع سلسلة من المفاجآت وكشف للأسرار التي تضيف أبعاد تشويقية للمسلسل.
أبطال المسلسل
يؤدي عصام عمر دور عادل، ويتعاون مع المحامي زكي الذي يلعبه باسم سمرة، ويشارك في العمل عمرو عبد الجليل، سما إبراهيم، جنا الأشقر، وغيرهم من الفنانين، وهو من كتابة هشام هلال وإخراج السدير مسعود.
مشاهد عن فساد اللحوم وتورط رجل الأعمال
تظهر حلقات المسلسل مشاهد تكشف تورط رجل الأعمال ضياء في الاتجار بلحوم فاسدة داخل مطعمه، حيث يحصل عادل على فيديو يوضح وجود لحوم فاسدة من مطعم الضياء، فيسلّمه للمحامي زكي ليكون بداية سلسلة من التحري والكشف عن الحقيقة وراء الأزمة.
كيف تكتشف اللحوم الفاسدة والفرق بينها وبين السليمة
الفساد في اللحوم ليس مجرد رائحة غريبة بل قد يحمل مخاطر صحية كبيرة نتيجة نمو بكتيريا ممرِضة. يمكن تمييز اللحوم السليمة من الفاسدة عبر عدة علامات واضحة يمكن ملاحظتها في المنزل، وفق مصادر صحية موثوقة.
علامة اللون كأول مؤشر للجودة
يُعد اللون أول مؤشر لحالة اللحم. فاللحم الطازج يكون أحمر فاتحاً أو وردياً، بينما اللحم المفروم قد يبدو سطحه أحمر بسبب الأكسجين بينما الجزء الداخلي أغمق قليلًا. أما اللحوم الفاسدة فتميل إلى البني الداكن أو الرمادي من الخارج، مع وجود بقع خضراء أو أزرق أو أسود تشير إلى العفن، وتغير اللون غير المتجانس أو الباهت يشي ببدء التحلل.
الملمس رفيق التقييم
اللحم الطازج يكون متماسكاً وغير لزج عند الضغط عليه، بينما اللحم الفاسد غالباً ما يكون لزجاً أو مخاطياً ويترك طبقة لزجة على اليد، وقد يبدو نسيجه طرياً بشكل مفرط أو متفتتاً بشكل غير عادي، ما يدل على نمو البكتيريا.
الرائحة كعامل حاسم
الرائحة غالباً ما تكون سريعة الحسم: فاللحم السليم له رائحة خفيفة جداً، في حين أن الفاسد يصدر رائحة حامضة أو كريهة، وقد تكون قريبة من رائحة العفن أو التحلل. وجود رائحة غير معتادة يستدعي عدم استهلاك اللحم، حتى لو بدا شكله طازجاً.
تاريخ صلاحية اللحوم وتخزينها
قراءة تاريخ الصلاحية مهمة لكنها ليست كل القصة. تاريخ البيع يحدد مدى مناسبة عرض المنتج في المتجر، ويمكن استهلاك اللحم خلال يوم أو يومين بعده إذا حفظ بشكل جيد. تاريخ انتهاء الصلاحية يشير إلى تدهور الجودة ولا يفضل استخدام اللحوم بعده. اللحوم المجمدة تبقى عادة صالحة حتى أربعة أشهر إذا تم تجميدها بشكل صحيح، لكن التخزين السيئ قد يفسد اللحم قبل انتهاء صلاحيته.
مخاطر تناول اللحوم الفاسدة
تناول اللحوم الفاسدة قد يسبب تسمماً غذائياً بسبب بكتيريا مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية. تبرز الأعراض عادة كارتفاع في الحرارة، قيء، آلام وتقلصات في المعدة، إسهال (قد يحتوي على دم)، وإرهاق وجفاف. قد تظهر الأعراض خلال ساعات أو أيام من تناول اللحم الملوث، وتستلزم حالاً عناية طبية خاصة لدى الأطفال وكبار السن ومَن يعانون من أمراض مزمنة.
لماذا تفسد اللحوم المفرومة أسرع؟
يفسر ذلك أن اللحم المفروم يتعرّض للهواء على سطح أوسع مقارنةً بقطع اللحم الكاملة، ما يسمح للبكتيريا بالانتشار بصورة أسرع، كما أن عملية الفرم قد تنقل البكتيريا من السطح إلى الداخل. من المهم طهو اللحوم المفرومة جيداً حتى تصل الحرارة الداخلية إلى 71 درجة مئوية لضمان القضاء على البكتيريا الضارة.
إرشادات التخزين الآمن للحوم
لحماية السلامة نتبع خطوات بسيطة: نشتري اللحوم من نهاية التسوق لتقليل مدة بقائها خارج التبريد، ونتأكد أن العبوة باردة وغير مثقوبة، ونضعها في الثلاجة خلال ساعتين من الشراء، ونخزنها في الرف السفلي لمنع تسرب السوائل إلى أطعمة أخرى، ولا نتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، ونعمل على إذابة اللحوم المجمدة في الثلاجة لا في المطبخ، ونخزن بقايا الطعام المطهي في الثلاجة خلال ساعتين ونستهلكها خلال 3 إلى 4 أيام، ونغسل أيدينا وننظف الأسطح عند التعامل مع اللحوم النيئة.
مواعيد عرض المسلسل
يعرض المسلسل عين سحرية حصرياً على قناة ON في الساعة 9:45 مساءً، وتُعاد في 3:45 صباحاً ثم 10:15 صباحاً، كما يعرض على قناة ON دراما في 6:00 مساءً مع إعادتيْن إضافيتين في أوقات مختلفة خلال اليوم.
قصة المسلسل وأبرز الشخصيات
تتصاعد الأحداث مع دخول شخصية عادل الذي يعمل فني تركيب كاميرات في صراع معقد، ليجد أن الحل للخروج من أزمته هو التحالف مع المحامي ليواجه سلسلة من المفاجآت وكشف الأسرار التي تضيف أبعاداً تشويقية للسياق العام للعمل.
