ابدأ بتحضير صينية الخضار في الفرن كخيار اقتصادي ومشبِع، خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن ورغبة الأسرة في تقديم وجبات صحية بتكلفة بسيطة.
مكونات صينية خضار اقتصادية
لتحضير صينية خضار موفرة تكفي 4 أفراد، نحتاج إلى بطاطس متوسطة بواقع حبتين، وكوسة حبتين، وجزر حبتين، وبصيلة كبيرة، وفلفل أخضر واحد، و2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، و3 ملاعق كبيرة زيت، وملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة، وكوب ماء أو مرق خفيف. يمكن إضافة باذنجان أو قرنبيط أو بسلة حسب المتاح في المنزل دون الحاجة لشراء مكونات إضافية مكلفة.
طريقة عمل صينية خضار في الفرن خطوة بخطوة
تُغسل الخضروات جيدًا وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى تنضج بالتساوي. في وعاء عميق، تُخلط الصلصة مع الزيت والتوابل والماء جيدًا. تُرص الخضروات في صينية فرن بشكل متساوٍ. يُسكب خليط الصلصة فوق الخضار ويُقلب قليلًا لضمان توزيع التتبيلة. تُغطى الصينية بورق فويل وتدخل فرنًا متوسط الحرارة لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يُنزع الفويل في آخر 10 دقائق للحصول على لون ذهبي شهي. تُقدم صينية الخضار ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، ويمكن الاكتفاء بها كوجبة عشاء خفيفة.
لماذا تعتبر صينية الخضار خيارًا صحيًا
تتميز هذه الوصفة بأنها قليلة الدهون نسبيًا، خاصة عند استخدام كمية معتدلة من الزيت. كما أن الخضروات مصدر غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، ما يقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية بين الوجبات الرئيسية. كما تحتوي الخضروات على فيتامينات مهمة مثل فيتامين A الموجود في الجزر وفيتامين C في الفلفل، إضافةً إلى معادن أساسية تدعم صحة الجسم. وبالتالي فإن صينية الخضار ليست مجرد وصفة موفرة، بل تساهم في دعم نظام غذائي متوازن للأسرة.
كيف نجعلها أكثر إشباعًا دون زيادة التكلفة
لجعل صينية الخضار أكثر إشباعًا، يمكن إضافة كوب من الحمص أو الفاصوليا البيضاء المسلوقة، وقطع بطاطس إضافية لأنها منخفضة التكلفة وتُشبع جيدًا، وبيضة مخفوقة تُضاف في آخر 10 دقائق للحصول على قيمة بروتينية أعلى. بهذه الإضافات تتحول الصينية إلى وجبة متكاملة تحتوي على كربوهيدرات وبروتين وألياف.
نصائح لتقليل التكلفة
شراء الخضروات الموسمية لأنها تكون أقل سعرًا وأعلى جودة، استغلال بقايا الخضروات الموجودة في الثلاجة بدلًا من التخلص منها، إعداد كمية أكبر وحفظ الباقي لليوم التالي لتوفير الوقت والغاز.
صينية خضار تناسب كل الأوقات
سواء كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية للغداء، أو عشاء خفيف وصحي، فإن طريقة عمل صينية الخضار في الفرن تظل من أفضل الخيارات، إذ تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية والتكلفة المناسبة، لتكون طبقًا مثاليًا للأسرة.
