عزومات رمضان والميزانية: التحديات والفرص
تستهلك العزومات الرمضانية ميزانية الأسرة بسبب تنوع الأطعمة وكثرة الضيوف، فهذه العزائم عادة ما تشمل شوربات وأطباق رئيسية وسلطات وحلويات ومشروبات، ما يجعل التكاليف ترتفع خصوصًا عند شراء مكونات جديدة لكل عزومة. كما يمكن أن يزيد وجود أكثر من عزومة في الأسبوع الواحد من الإنفاق، خاصة لدى الأسر الكبيرة.
تزيد الاعتماد على الأطعمة الجاهزة والحلويات الفاخرة من العبء المالي، ويميل البعض إلى شراء أطعمة جاهزة من المطاعم أحيانًا، مما يعزز المصروف. كما أن تجهيز عزومات متعددة في الأسبوع يرفع التكاليف بشكل ملحوظ.
توضح خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد حلولًا اقتصادية تساعد الأسر على الاستمتاع بالعزومات دون الضغط على الميزانية، مستندة إلى خبرتها في تنظيم الإنفاق وتخطيط الوجبات خلال رمضان.
حلول اقتصادية لتخفيف الضغط المالي
حدد مسبقًا عدد الضيوف والمأكولات المطلوبة بدقة، فإعداد قائمة بسيطة ومحددة يحد من شراء الأشياء الزائدة ويساعد على توزيع الميزانية بشكل أفضل.
اعتمد الأكلات الموسمية، فشراء الخضروات والفواكه الموسمية يوفر المال ويكون ألذ طعمًا، ويمكن إعداد أطباق رئيسية تعتمد على الخضار بجانب بروتينات محدودة لتقليل التكلفة.
اعتمد على الأطعمة المنزلية، فإعداد الطعام في المنزل أقل تكلفة ويتيح التحكم في المقادير والمكونات، كما أن مشاركة أفراد الأسرة في التحضير تضيف جوًا جماعيًا للعزومة.
شارك الضيوف في تحمل التكلفة بأن يساهم كل شخص بطبق محدد، مثل طبق سلطة أو حلوى بسيطة أو مشروب، ما يخفض العبء عن المضيف ويجعل العزومة أكثر توازنًا ومتعة.
تجنب الإسراف في الحلويات والمقبلات بتحديد كمية مناسبة لكل شخص أو باستبدال بعضها بالفواكه الطازجة أو المكسرات، لتقليل التكلفة وزيادة الفائدة الغذائية.
أعد استخدام بقايا الطعام بذكاء عبر تحويلها إلى وصفات جديدة، مثل إعادة تشكيل الأرز والخضروات إلى كرات أو صواني لوجبة لاحقة، مما يقلل الهدر المالي والغذائي.
نصائح إضافية للالتزام بالميزانية
اشترِ المواد الأساسية مثل الأرز والعدس والحمص بكميات كبيرة قبل رمضان للاستفادة من التخفيضات وتخفيف تكاليف الشراء المتكرر.
قارن الأسعار بين الأسواق المختلفة واختر الأرخص مع الحفاظ على الجودة لضمان قيمة أعلى للمال المتاح.
اعتمد وصفات اقتصادية مثل صينية خضار في الفرن أو طواجن بسيطة تعطي شعورًا بالشبع وتكون منخفضة التكلفة.
