تحذير رمضاني: هذا النوع من التمر والزبادي يضر بالصحة

تُعدّ الإفطار على التمر والسحور بالزبادي من العادات الأساسية في شهر رمضان الكريم، لكنها تحتاج إلى انتباه حتى لا تفقد فوائد هذه الأطعمة المفيدة.

يؤكد الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية، أن أول طعام يدخل المعدة على الريق بعد الصيام يؤثر بشكل كبير في صحة الجسم وحيويته، لذا يجب اختياره بعناية ومعرفة الأنواع الجيدة والمتوسطة القيمة الغذائية والضارة.

أنواع تمر ضارة

يتحذير الدكتور من استخدام التمور المضاف إليها مواد كيميائية عديدة خلال مرحلة التجفيف والتخزين، مثل مكسبات اللون والمواد الحافظة، لأن الإسراف في هذه المواد عند تناولها على الريق يعرض الجسم لمواد ضارة، خاصة خلال شهر رمضان.

فوائد التمر

للتّمر فوائد عديدة إذا حفظ بشكل صحيح، ويفضَّل اختيار الأنواع متوسطة التجفيف لأنها تحتفظ بقدر من الماء والعناصر المفيدة كالفيتامينات والمعادن بشكل أكبر من الأنواع شديدة الجفاف.

نوع تمر أقل في الفوائد

يوضح سعيد أن التمر بأنواعه جيد طالما تم تخزينه بطريقة صحيحة، ولكنه يفضل الأنواع متوسطة التجفيف لأنها تحتفظ بمقدار من الماء والعناصر المفيدة ليستمر الإغناء الغذائي. وتتكسر بعض المواد المفيدة بفعل التجفيف الشديد، وهذا يشمل أنواعًا من الفواكه أيضًا؛ إذ تكون كمية الأملاح والسكريات الذائبة في الماء الموجودة بها. ومع ذلك فهذه الفاكهة المجففة ليست عديمة الفائدة بل هي أقل في القيمة الغذائية.

الزبادي

إلى جانب التمر يجب تناول اللبن والزبادي لما لهما من فوائد عديدة، لكن ينصح بشراء الأنواع الطبيعية غير المصنَّعة الخالية من المواد الحافظة والسكر ومكسبات الطعم واللون، كما يفضل الزبادي غير المحلى أو الطبيعي على الأنواع المحلاة بطعم الفاكهة. ويفضل إعدادها في المنزل لتفادي أضرار المواد المصنَّعة التي تضعف المناعة والصحة العامة وتجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض.